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Añadirel cacao 100% puro natural NESQUIK® y remover hasta que se integren los ingredientes. Dejar templar. Montar las claras a punto de nieve con una pizca de sal y reservar. Batir las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. Añadir la mezcla de cacao y batir de nuevo hasta integrar. Añadir un par de cucharadas de claras

Para6 0.9€/pers. 254kcal/100g Ingredientes 170 g. de chocolate 70% cacao 55 g. de mantequilla 3 huevos M 75 g. de azúcar Una pizca de sal (5 gramos) Ir al paso a paso ↓ La receta de

Sitomamos como ejemplo algunas recetas para la mousse de chocolate que incluyen manteca de cacao, podemos darnos cuenta de que este ingrediente también funciona para mantener la estructura del postre. Respecto a coberturas blancas o con más contenido de leche, a veces es necesario usar gelatina. Un gelificante vegano

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